Con la información recepcionada del listado de facturación enviado por la oficina de Aguardiente Nariño, se extrae la cantidad de unidades vendidas por cada producto, se diligencia en el formato “Impuesto al Consumo de consumo y/o participación de licores, vinos, aperitivos y similares de producción nacional” con el valor de la participación de cada presentación del producto, se procede para las firmas del señor Gobernador y el Contador del Departamento. Posterior a esto se envía copia al Instituto Departamental de Salud de Nariño.